No âmbito do projeto DAC: "Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és", os alunos do 6ºA e 6ºB, elaboraram trabalhos relacionados com a Roda dos Alimentos e Pirâmide de Dieta Mediterrânica, com a ajuda dos encarregados de Educação. Foram tratados nas aulas de Ciências Naturais e em articulação/ trabalho colaborativo com a disciplina de Educação Física temas relacionados com a alimentação saudáveis, hábitos alimentares e também foi calculando o IMC e discutido em grupo os valores recolhidos. Pretende-se implementar um estilo de vida saudável, em que comer bem e praticar exercício físico estejam no topo das prioridades dos alunos!
Diferença entre a Roda dos Alimentos e a Pirâmide de dieta Mediterrânica.
A Roda dos Alimentos associa-se ao prato vulgarmente utilizado. Por outro lado, ao contrário da pirâmide, o círculo não hierarquiza os alimentos mas atribui-lhes igual importância.
A estrutura da pirâmide de dieta mediterrânica indica os alimentos considerados essenciais para a nossa saúde, apresentando aqueles que fornecem os nutrientes necessários para uma vida saudável e para prevenção de doenças.
A Roda dos Alimentos é o guia que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação diária.Este guia em forma de círculo encontra-se divido em diferentes segmentos – Grupos de alimentos – que agrupam alimentos com características semelhantes quanto à sua composição nutricional. São ao todo 7 grupos de alimentos.Os Grupos de alimentos apresentam diferentes dimensões, identificando os grupos que devem estar presentes em maior quantidade na nossa alimentação (grupos de maior dimensão) e os grupos que devem estar presentes em menor quantidade (grupos de menor dimensão).
Proporções diárias
Roda dos Alimentos
Cereais e derivados, Tubérculos - 4 a 11 porções Hortícolas - 3 a 5 porções- Fruta - 3 a 5 porções - Gorduras e Óleos - 1 a 3 porções - Lacticínios - 2 a 3 porções - Carnes, Pescado e Ovos- 1,5 a 4,5 porções- Leguminosas- 1 a 2 porções - Água1,5L
"A Pirâmide da Dieta Mediterrânica é uma representação gráfica, abrangente, uma vez que para além da alimentação, engloba outros conceitos fundamentais, como a atividade física regular, a culinária, a convivência, a biodiversidade e sazonalidade.
Todos os que se preocupam, ou pretendem adotar um estilo de vida mais saudável, a podem utilizar como guia orientador.
No que respeita aos alimentos, a pirâmide mediterrânica, destaca a importância dos vários grupos, as porções recomendadas para adultos saudáveis e a frequência de consumo. De realçar que esta se divide em alimentos que devem ser incluídos em todas as refeições principais, os de consumo diário, semanal ou ocasional.
Os alimentos a incluir em todas as refeições principais e que constituem a base da pirâmide são os de origem vegetal, como os legumes e fruta, os cereais, de preferência na sua versão integral e o azeite.
Diariamente devemos ainda privilegiar o consumo de lacticínios, frutos secos e sementes e também das ervas aromáticas, importantes fontes de cheiros e sabores e grandes substitutos no sal na culinária.
Semanalmente são recomendados os consumos de leguminosas secas, peixe, ovos, carnes brancas e vermelhas e de batata.
Finalmente o consumo de doces, que deverá ser remetido para dias especiais, sobretudo os festivos.
No que respeita às bebidas, a água e as infusões são a base da hidratação. É também referido o vinho, sobretudo tinto, em pequenas quantidades e apenas ingerido pelos adultos.
Esta frequência sugerida, permite a ingestão de todos os grupos de nutrientes, nas quantidades adequadas e protetoras da saúde."
Fonte DGS / Fundação Portuguesa de Cardiologia